(recept
si oblíbilo 9 návštěvníků)
Dort pro mamku k narozeninám
Potřebné ingredience
obyčejný piškotový korpus, marcipán - recepty jsou u dortu s autíčky
krém - pomazánkové máslo, šlehačka, moučkový cukr, krém druhý - 2,5 dkg másla, moučkový cukr; silná rozpustná káva, roláda - 2 vejce, 4 dkg cukru, 4 dkg hladké mouky, marmeláda, čokoláda na vaření
Postup přípravy
Upekla jsem piškotový korpus a roládu: ušlehá se sníh z bílků s cukrem, pak přidat žloutky a mouku, upeče se na papíře, pak si vál posypu hladkou moukou - malinko, překlopím na to placku, překryju mokrou utěrkou, pak odloupnout papír, smotat roládu a nechat vychladnout. Vychladlou roládu rozbalit, promazat marmeládou podle chuti a zabalit.
Na krém jsem si svařila den předem šlehačku, nechala v ledničce , druhý den jsem ušlehala pomazánkové máslo s cukrem - podle chuti a přidala ušlehanou šlehačku. Tenhle krém se nedá dát pod marcipán, takže vršek dortu jsem pomazala pak jenom utřeným máslem s cukrem. Je to jen slaboučké, tak jsem to ani nenastavovala kaší nebo pudinkem.
Takže stavění dohromady - prokrojit korpus na tři pláty, spodek pomazat krémem z pom. másla, pak prostřední polít silnou kávou, zase potřít krémem, přidat vrchní plát - ten je navrchu a po stranách, kde je marcipán, potřený krémem z normálního másla. Vršek je potažený marcipánem - našla jsem výborný tip - marcipán se krásně vyvaluje, když se dá na pár vteřin do mikrovlnky. Boky jsou zase pomazané krémem z pom. másla a posypané nastrouhanou čokoládou. Marcipánové ozdoby jsou přilepeny krémem z másla, hrneček je vycpaný roládou jako je na talířku a navrchu je kolečko z čokolády - rozehřátou čokoládu na vaření s troškou tuku a mléka nalít na fólii na šikovný talířek a nechat ztuhnout.
S tímhle krémem to byl hokus pokus a kupodivu chutnal - není to tak tučné, jako s máslovým krémem.
Na krém jsem si svařila den předem šlehačku, nechala v ledničce , druhý den jsem ušlehala pomazánkové máslo s cukrem - podle chuti a přidala ušlehanou šlehačku. Tenhle krém se nedá dát pod marcipán, takže vršek dortu jsem pomazala pak jenom utřeným máslem s cukrem. Je to jen slaboučké, tak jsem to ani nenastavovala kaší nebo pudinkem.
Takže stavění dohromady - prokrojit korpus na tři pláty, spodek pomazat krémem z pom. másla, pak prostřední polít silnou kávou, zase potřít krémem, přidat vrchní plát - ten je navrchu a po stranách, kde je marcipán, potřený krémem z normálního másla. Vršek je potažený marcipánem - našla jsem výborný tip - marcipán se krásně vyvaluje, když se dá na pár vteřin do mikrovlnky. Boky jsou zase pomazané krémem z pom. másla a posypané nastrouhanou čokoládou. Marcipánové ozdoby jsou přilepeny krémem z másla, hrneček je vycpaný roládou jako je na talířku a navrchu je kolečko z čokolády - rozehřátou čokoládu na vaření s troškou tuku a mléka nalít na fólii na šikovný talířek a nechat ztuhnout.
S tímhle krémem to byl hokus pokus a kupodivu chutnal - není to tak tučné, jako s máslovým krémem.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
dash
(upraveno)
19. 6. 2008, 21:24
Lída K opět zdraví Lídu K !!! Liduško ten dort je SUPER a sladký marcipán mám nejraději.Zdravím .
Dulidu
(upraveno)
20. 6. 2008, 22:09
@dash
Děkuju Lidu! Mně těší i to, že už jich tu bylo i pár udělaných podle něj ... Doma se totiž pochvaly nedočkám Tady ano
helulka
(upraveno)
19. 6. 2008, 15:23
No to je výstavní dortík, )plně tu zírám Moc se Vám povedl Jednou musím zkusit Váš krém z pomaz. másla, musí to být ňamina . Hrneček je opravdu jak "živý", super detaily, je vidět,že jste si tedy vyhrála,co? No mamča bude mít óóbr radost, přeji vše nej...
Dulidu
(upraveno)
19. 6. 2008, 16:14
@helulka
Děkuju, , taková pochvala od takového profíka, jako jste vy Krém určitě zkuste, u nás moc chutná a není to zdaleka tak tučné. No, mamča ho dostala a jediná její reakce byla něco v tom smyslu, no když ten marcipán je hrozně sladkej ... Ale to jsem vcelku čekala ...
viktori
(upraveno)
19. 6. 2008, 15:17
NAPROSTO LUXUSNÍ KOUSEK
Dulidu
(upraveno)
19. 6. 2008, 16:12
@viktori
Děkuji!
Omik
(upraveno)
19. 2. 2008, 23:17
Prostě,to nemá chybu
veru-beru
(upraveno)
19. 2. 2008, 22:45
BOMBA
keltka
(upraveno)
11. 2. 2008, 9:06
tak tohle je super nápad jste moooc šikovná opravdu je nádherná
dash
(upraveno)
10. 2. 2008, 12:53
Liduško, zdravím svoji jmenovkyni, to je tak krásný dort, to bych nikdy nedokázala. Nádhera
Dulidu
(upraveno)
10. 2. 2008, 23:08
@dash
Děkuju za pochvalu, já myslím, že to zvládne každý - tohle je můj čtvrtý pokus, jsem úplný začátečník !
backa
(upraveno)
9. 2. 2008, 19:53
ten je kráááásnýýý ,vtipné a nápadité zdobení,moc se mi to líbí
Dulidu
(upraveno)
10. 2. 2008, 23:08
@backa
Díky !
Dulidu
(upraveno)
9. 2. 2008, 19:48
Děkuju moc za všechny pochvaly!! Určitě tady jich bude víc, než až ho zítra předám. Vážím si jich o to víc, když se podívám, co všechno která z Vás umí, kam se na to hrabu, no musím trénovat. A taky to není až tak úplně můj nápad. Hrnek na dortu jsem někde viděla, tak jsem si to upravila k obrazu svému.
onasi
(upraveno)
9. 2. 2008, 19:42
moc a moc hezký!
M-kocurek
(upraveno)
9. 2. 2008, 19:17
super nápad
aero-orion
(upraveno)
9. 2. 2008, 18:01
je krásný Liduško
komaonline.cz
(upraveno)
9. 2. 2008, 17:38
To je krása jste moc šikovná
Yvetta
(upraveno)
9. 2. 2008, 17:16
Krásný a skvělý nápad
Inka82
(upraveno)
9. 2. 2008, 17:13
super
mmakina
(upraveno)
9. 2. 2008, 17:09
a
mmakina
(upraveno)
9. 2. 2008, 17:09
Ten je boží
Leonny
(upraveno)
9. 2. 2008, 17:07
úžasné
lienka26
(upraveno)
9. 2. 2008, 17:00
Nemam slov
monky3
(upraveno)
9. 2. 2008, 16:57
krása fakt povedený dortík